Arla
Recept & mat
20 min
Kreol-köket kommer från de amerikanska sydstaterna och är ofta kryddigt med inslag av paprika och chili. Provlagat av Arla Köket
Klart! Näringsvärden, per port inkl ris och sallad
Energi:
705 kcal
Protein:
39 g
Kolhydrater:
56 g
Fett:
35 g
Ingredienser
Andra goda förslag
25 min
Krämig korv Stroganoff
(121)
Pot au feu med kryddstarka korvar
(37)
40 min
Korv stroganoff med potatismos
(105)
30 min
Citronkyckling med oliver
(1473)
Snabb korvgryta
(317)
Fransk kycklinggryta
(1678)
Kycklinggryta med kardemumma
(73)
15 min
Korv Stroganoff
(198)
Fler recept
Kreolsk fläskfilegryta allt om mat pasta spenat
En kryddig gryta med mycket smak och härliga färger. 4 portioner 250 g kabanosskorv, skivad 1 kg fläskfilé, putsad och skivad 1 köttbuljongtärning 5 cl balsamvinäger 1 msk vetemjöl 0, 5 l vispgrädde 1 förp syltlök [400 g] 1 förp svarta oliver [330 g] 3 paprika, blandade färger 200 g ättiksgurka, skivad salt peppar 1 kg mandelpotatis 100 g parmesanost, riven Gryta Stek korven i smör i en stekpanna tills den börjar svettas. Lägg sedan över korven i en gryta och stek fläskfilen i korvfettet som är kvar i stekpannan. Lägg sedan över fläskfilen i grytan och strö över mjölet. Lägg i resten av ingredienserna i grytan och koka upp. Salta och peppra. Tillbehör Skala mandelpotatisen och koka den i ca 20 minuter, pressa den. Parmesanosten strös över potatisen innan servering. 1 februari 2011
Allt om Mat+ är den nya, digitala versionen av Allt om Mat. Vi har tänkt till och gjort Allt om Mat till en lika njutningsfylld läsupplevelse på plattan som i tryckt form. Här hittar du Allt om Mat i en helt ny form – lite annorlunda och mycket spännande. Vi vet att du som Allt om Mat-läsare vill ha en ostörd stund med ditt favoritmagasin så vi har gjort det lika enkelt att läsa Allt om Mat+ som det är att läsa vanliga Allt om Mat. När du laddar ner Allt om Mat+applikationen så ingår ett hjälpnummer med en instruktion. Senaste numret finns att köpa i butiken inne i applikationen. Du har alltid tillgång till alla dina köpta Allt om Mat+nummer direkt från biblioteket i applikationen. Har du en surfplatta från Samsung och problem att ta bort våra förinstallerade applikationer? Samsung kommer i början av januari 2012 att uppdatera mjukvaran och det blir då möjligt att själv avinstallera applikationerna.
Allt om historia
Tillagning
1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor som du bultar ut lite lätt. Skär korven i skivor. 2. Strimla paprikan. Sila av syltlök, gurka och oliver. 3. Fräs snabbt upp korven i en gryta. Ta upp den. 4. Bryn fläskfilén, salta och peppra. Pressa ner vitlök och pudra över mjölet. 5. Lägg i korven, vänd ner paprika, syltlök, gurka och oliver. Häll på grädden. Låt puttra svagt i ca fem minuter. Smaka av. 6. Serveras med fördel till pressad potatis och en grönsallad. Det går även bra med kokt potatis eller ris.
ARTIKELN INNEHÅLLER KÖPLÄNKAR
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 Stockholm
Telefon: 08-736 53 00
Här hittar du alla recept från Allt om Mat. Allt från enkla vardagsrätter till en lyxigare middag med passande vin. Alla våra recept är provlagade av våra kockar. Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till
dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy. Stäng
Published on Oct 16, 2017 Himmelsk gryta med fläskfilé (4-6 port. ) Utan någon vidare introduktion kommer här ett skepp lastat med fläskfilé, bacon, grädde, crème fraiche och paprika. Perfekt bjudmat som är enkel att göra till många. Lägg gärna fläskfilén i en marinad ca 15 minuter för mer smak, annars kan du lägga till 2 msk flytande fond alt 1 buljongtärning i såsen. Med Marinad: 1 fläskfilé, ca 6-800 g 2 paket bacon, ca 280 g 2 dl crème fraiche 5 dl grädde 2 tsk Dijon senap 2 st paprikor. Gärna blandade färger. Svart och vitpeppar Smör/olja att steka i Maizena eller mjöl för tjckare sås. Utan marinad lägg till: 2 tsk tomatpuré 2 tsk sambal oelek 2msk flytande fond eller 1 buljongtärning. Gör så här: Skär fläskfilén i lagom stora "grytbitar" och lägg ner denna i en marinad lämpad för fläsk och ställ åt sidan. Använd en lagom stor kastrull/gryta. Börja med låg värme. Häll ner crème fraiche, vispgrädde, Dijon senap, svart/vitpeppar och rör om. Om du inte använder marinad så lägger du även ner buljongtärning, tomatpuré och sambal oelek.
Kreolsk fläskfilegryta allt om mat casque moto
Läs mer om våra klimatguidade recept
Recept på kreolsk gryta. Stark kryddad korv och andra godsaker gör att den här grytan alltid är lika uppskattad. I originalet lagas den med fläskfilé, men kycklingfilé passar lika bra. Ingredienser
4 portioner
500 g
kycklingfilé
smör
salt
nymald peppar
200 g
kryddig korv, till exempel chorizo
1
gul lök
röd paprika
1 msk
vetemjöl
2 1/2 dl
mellangrädde
2 dl
vatten
1 1/2 msk
kalvfond
1 tsk
oregano
1 dl
svarta oliver
cornichoner
syltlök
ris
Så här gör du
30 minuter
Koka riset enligt anvisning. Skär kycklingfilén i tjocka skivor och bryn dem i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Skiva korven, skär löken i klyftor och strimla paprikan. Fräs löken i smör i en gryta utan att den tar färg. Låt korven och paprikan fräsa med mot slutet. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt grädde, vatten, fond och oregano och koka upp. Blanda ner kyckling, oliver, cornichoner och syltlök i grytan. Koka på svag värme under lock cirka 10 minuter. Smaka av grytan med salt och peppar.
- Större än tecken mellanslag
- Kreolsk fläskfilegryta allt om mat se
- Kreolsk fläskfilegryta allt om mat casque