Foto: Shutterstock Kulfi Om du känner dig sugen på glass i Indien så måste du smaka kulfi. Kulfi är gjort på kondenserad mjölk och kommer i smaker som mango, saffran, pistage och kardemumma. Det är en utsökt indisk efterrätt som du kommer bli sugen på en varm dag i Indien. Foto: Shutterstock Peda Peda är en forntida indisk dessert som är gjord på khoa (mjölkprodukt), socker och olika smaker som pistage, kardemumma och saffran. Denna efterrätt är len, krämig, smakrik och mumsig. Desserten varierar i färg från vit till gul/brun beroende på var du handlar. Foto: Shutterstock Kalakand Söt mjölk och ricottaost eller keso – de är huvudingredienserna i kalakand som är en av de mest populära efterrätterna i Indien. Det är en enkel mjölkbaserad kaka som är både krämig och god. Kalakand är ett måste att smaka. Foto: Shutterstock Gulab Jamun Den indiska efterrätten gulab jamun är känd som Indiens donut. Dessa små formade bollar är gjorda på söt mjölk, doppas i en söt sirap och är smaksatta med både saffran, kardemumma och rosvatten.
Godaste efterrätten jag ätit choklad
- En dag var jag där. -
- Godaste efterrätten jag atitude
- Godaste efterrätten jag att polyphonic
Sedan blev det kortspel och en riktig bra natt sömn i sängarna som var betydligt skönare än man kunde trott. Av ren bekvämlighet bokade vi frukost på hotellet och knallade dit på morgonen. Tyckte det var riktigt bra, trevlig lokal och dämpad i ljudnivå. Sen var det bara att ta en vagn, rulla fram till vår dörr, fylla på med alla påsarna och in i bilen. Ska försöka komma dit lite oftare för man hittar alltid saker som man inte ens visste att man behövde 😉
Har du varit på Ullared? Ta boende nästa gång om du har en bit att köra. Kram J
Hej vänner,
Söndag och dags att ladda upp för en ny kommande vecka. Jag hoppas att solen vill stanna kvar, underlättar mitt arbete;-)
Igår var vi och provade en ny, italiensk restaurang i Fuengirola;
Millegusti Restaurante. Läget är fantastiskt, bara att parkera i hamnen och ta en kort promenad. Ni som känner till Fuengirola och vet vart hotellet PYR ligger, ja då har ni också hittat till Millegusti som ligger rakt över hotelles entré. Vi fick in smakprov på svart ris, upplagt på bädd av syrlig sås.
Mat jag ätit på senast. | Sandra Beijer
🙂 Tror knappt det är sant. Tack Massolit förlag! Först ut är "Välkommen till Vegoriket" som är en grymt snygg bok med helt vegansk mat. Skitcoola bilder av Linus Hallgren och mat för alla tillfällen. Berättar mer när det närmar sig. 🙂
Den andra boken är en störtrolig pepparkaksbok. Fullt med tokiga pepparkakshus och dekorationer. Kan knappt vänta till julen. 🙂
Jag och Jonas bjöd med min syster Lina till Paris som en tidig 30 års-present. Jepp, vi fyller 30 i september och sådant måste firas. Här ser ni oss precis föreställningen på Lido började. Glitter, gala och plymer. Riktigt sköj att gå på bombastiska tillställningar. 🙂
Vi gick till den gamla arbetarrestaurangen Bouillon Chartier som har lite mer än 100 år på nacken. Fortfarande väldigt prisvärd även om man som vego fick nöja sig med kokt pasta, vitlökschampinjoner och bönor. Men en trevlig upplevelse eftersom lokalen är så himla vacker. Långa promenader blev det. Ska införskaffa ett par promenadskor, mina fötter värker fortfarande.
Att äta mat just nu är en favoritgrej. Allt är gott? Allt är fint? Ligger om kvällarna i sängen och tänker på sparris, varma tomater och skagenröra. Det är sant. Man får carpa skiten ur färgglad mat nu helt enkelt, snart blir det rovor och stenar igen. Tänkte visa lite olika goda saker jag ätit de senaste två veckorna. Hatinlägg för vissa, dröminlägg för andra. Husmanskost på Kvarnen en lunch. Strömming med gräddigt potatismos och lingon. Och ett glas vitt till det. Lagade matzo ball soup av mitt sista matzomjöl som jag köpt i USA. Det är alltså en judisk soppa med klimp av kexmjöl kan man säga. Inte så somrigt kanske, men väldigt gott. Knapriga oliver och salta mandlar på Bleck. Perfekt aw-snacks. Vit sparris med löjrom och ramslökskräm på Milles. Anka med jordärtsskocka på Rivals terrass. Så oerhört fint upplagt tycker ni inte En frukost med en macka på rostat surdegsbröd, smör, honung och havssalt. Honung på rostat bröd är så mycket barndom för mig. En gång för kanske typ tio år sedan skrev jag ett blogginlägg om just detta och då startade någon ett hatgrupp på Facebook om mig om hur man kunde vara så dum i huvudet att skriva om rostade mackor när det var krig i världen.
Stockholms 14 bästa krogar: ”Godaste jag ätit” | SvD
Slå på mjölk, smör-och kardemummablandningen över jästen så att den löses sig. Rör därefter ner socker, malen kardemumma, salt, strösocker och ägg. Rör ner lite vetemjöl åt gången. Var försitkigt så att du inte häller på allt samtidigt, utan arbeta degen väl. När degen släpper kanterna så behöver du inte tillsätta så mycket mer mjöl (bullarna blir torra av för mycket mjöl). Arbeta degen i minst 10 min tills du fått en slät och fin deg. Jäs degen under bakhanduk i minst 60 min. Slå på ugnen på 200 grader. Medan bullarna jäser kan fyllningen börja förberedas. Blanda samman smör, socker och kanel tills att du fått en krämig fyllning. Smaka gärna av fyllningen. Ibland vill man ha i extra kanel eller socker, då är det bara att köra på det. När degen har jäst till dubbel storlek är det dags att baka ut den. Dela degen i fyra bitar. Kavla ut en deg i taget till en form av en rektangel. Bred över en fjärdedel av fyllningen och vik ihop långsidorna mot varandra, så att degen blir dubbel. Skär den vikta rektangeln i ca 3 cm breda remsor.
Lämna gärna en kommentar nedan! Christine Wedberg 2020-05-13T16:12:18+02:00
Kost
· 10 januari, 2017
God morgon älsklingar! När vi bodde på Aruba så hade vi en lägenhet så vi kunde laga mat själva. Men vi hade bestämt oss för att äta ute en kväll och då gick vi på ett tips jag fått på en av er till en restaurang som hette Yemanja Woodfire Grill, då vi tyckte menyn såg magisk ut. Medan vi väntade på maten kom det in nybakta glutenfria bröd med pesto och något vitlökssmör. Alltså finns det något bättre än varmt nybakat bröd?! Att sedan få den lyxen att brödet även var glutenfritt, magen tackar! Sedan kom huvudrätterna in och jag säger bara WOW! Jag tog en vegansk sallad innehållande typ allt… grönkål, ruccola, spenat, avokado, sötpotatis, rödbetor, morot, tomat, groddar, grillade grönsaker (paprika, lök, aubergine mm. ), pumpafrön och toppat med en miso och apelsindressing som var så sjukt god! MÅSTE testa att göra det här när jag kommer hem! Natasha tog en grillad zuccini med massa grönsaker och någon grillad ost. Jag brukar nästan aldrig ta sallad då jag inte brukar bli mätt men alltså denna blev jag så mätt och belåten av.